京都・祇園の大人気ラーメン店
「麺処むらじ」の店主である連恭子（むらじ きょうこ）さん。
元専業主婦でありながら、今では3店舗を構える
行列店のオーナーをされています。
今回はそんな連恭子さんと、彼女の作る
おいしいラーメンについてご紹介します！
出典元：https://lifemagazine.yahoo.co.jp/
目次
連恭子さんは京都の鳥白湯ラーメン店主！
連さんは1969年生まれの京都府出身。
実家はすし屋でした。
大学卒業後にウェディング会社に就職、
22歳で結婚し、専業主婦となりました。
子育てが落ち着いた31歳の時に飲食業界での仕事を始めます。
カフェの運営を経験されました。
そして2015年、47歳の時にラーメン店「麺処むらじ」を開店。
「女性が一人でも入りやすく、喜んでもらえるラーメン店」が
コンセプトとなっています。
テーブルの真ん中に観葉植物を置いたり、店内のBGMを
ジャズにしたりと、お店はとてもオシャレ！
これならば、女性でも気軽に立ち寄ることができそうですね(^^
祇園という立地も、「50年後も100年後も続くお店を作りたい」
という連さんの思いから決まりました。
祇園の路地裏のラーメン店とは、すごく雰囲気がいいですね！
出典元：https://www.instagram.com/kyoto_gion_ramen_muraji/
お店の基本情報はこちらです。
祇園本店
住所：京都府京都市東山区清本町373-3
Tel：075-744-1144
営業時間：
平日 11:30～17:30
土日祝 11:30～20:00
定休日：不定休
室町店
住所：京都府京都市中京区山伏山町536
Tel：075-212-9911
営業時間：
11:30～20:00
定休日：不定休
つけそば むらじ
住所：京都府京都市中京区魚屋町486番地1
Tel：075-256-2277
営業時間：
10:00～19:00
定休日：不定休
連恭子さんのお店の人気メニューは？
「麺処むらじ」の人気メニューをご紹介！
まずは看板メニューの「鳥白」（830円）
スープのレシピは連さんとスタッフ1名しか知らないんだとか。
鶏ガラを始めとした厳選素材を使ったスープは
濃厚でありながらもスッキリとした味わい。
女性でも完食できるラーメンを目指したそうです。
チャーシューは鶏肉を使った鶏チャーシュー。
変わり種の具として素揚げのごぼうをあしらっているのも
素敵ですね。
出典元：https://www.instagram.com/kyoto_gion_ramen_muraji/
続いて大人気の「檸檬ラーメン」（880円）
こちらはSNS”映え”も意識した1杯です。
丼一面に散りばめられたレモンスライスはインパクト大！
濃厚なスープとレモンの爽やかな酸味が相性抜群です。
コラーゲンたっぷりのスープにレモンのビタミンが加わることで、
お肌に効果的な栄養をたっぷりとることができる逸品。
これはまさに女性のためのラーメンといえますね♪
出典元：https://www.instagram.com/kyoto_gion_ramen_muraji/
連恭子さんのラーメンは通販でも買える？
連さんの作るラーメンが食べたい！
でも京都まで足を延ばすのはなかなか厳しい！
そんな皆様、ご安心ください。
通販でも「むらじ」のラーメンを楽しむことができます☆
2020年にコロナの影響で一時休業したこともあり、
遠方のお客さんにも味わってほしいという思いから、
楽天市場で通販をスタート！
基本の鳥白湯ラーメンは
麺、スープ、チャーシュー、メンマがセットになって1,080円。
大人気の檸檬ラーメンは
麺、スープ、チャーシュー、メンマ、レモンのセットで1,188円。
素揚げごぼうが入っていないのが残念ですが、
レシピが付属するそうです。
まとめ
京都・祇園で行列のできるラーメン店を営む
連恭子さんとそのラーメンについてお伝えしました。
オシャレで美味しくて身体にいいラーメンと
なると、老若男女問わず食べてみたくなりますよね！
私、管理人のダスティも通販の購入を真剣に検討しています(笑)
神奈川県の人気ラーメン店「飯田商店」
について、こちらの記事で紹介しています。
ラーメン好きの皆様、ぜひご覧ください！
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