栄養たっぷりだけど、あまり日の目を見ない・・
最後に口にしたのは、半年前にお餅を焼いた時・・
不遇とも言えるポジションを占めてしまっている食材がきな粉。
そんなきな粉のすばらしさをもっと世界に広めたい！と
活動されているのが穴沢聖子さん。
“きな粉スペシャリスト SEIKO”として「きな粉の歌」まで
リリースしてしまう彼女のきな粉愛についてご紹介します。
出典元：https://note.com/nagareruiota
目次
穴沢聖子さんの職業は？
きな粉スペシャリストとしてYoutubeを中心に
きな粉の情報を発信、最近ではきな粉が好き過ぎて
『きなこソースの歌』という楽曲までリリースしてしまった
SEIKOさんですが、本業は何をされているのでしょうか？
SEIKOさんは現在の肩書はきな粉スペシャリストですが、
以前は「職場環境コンサルタント」として勤務されていました。
SEIKOさんは米どころ、新潟県魚沼市出身。
高校で音楽に出合い、大学では
軽音サークルでバンドのボーカルを担当。
きな粉の歌を歌ってしまうルーツはここにあったのですね☆
大学卒業後は留学を経て派遣を転々とし、
その後上記の会社へ就職。
その後は自立した道にチャレンジしたいと思い、
それまでに500種類以上を食べてきたきな粉が
得意分野と気付き、きな粉スペシャリストの道へ。
歌はわきに置いておいて(笑)、最近では
Youtube内で英語の動画を公開、こちらも
海外留学の経験を活かされており、
これまでの経験をフル活用！といった感じで、スゴイです♪
年齢は非公開のようですが、ご自身で30代後半とコメントしています。
非常に肌ツヤきれいな印象を受けますが、
これもきな粉の力のおかげなのかも？
穴沢聖子さんオススメのきな粉レシピを知りたい！
きな粉のメニューと言ったら餅にまぶす以外思いつかない
アナタ(私もです)へ、SEIKOさんオススメのアレンジレシピをご紹介。
・ピリ辛ごまきなこだれ
出典元：https://www.instagram.com/kinako_specialist/
①きな粉とすりゴマを牛乳(or豆乳)で溶く。
※ダマにならないよう注意！
②青ネギ、ニンニク、ラー油を入れる。
これだけ！
そうめんを始め、さまざまな料理に使える
万能ダレの完成！
きな粉とすりゴマが入っていることでドロッとなり、
麺などによく絡むとのこと♪
・せんべい・きなこonアイス
出典元：https://www.instagram.com/kinako_specialist/
①砕いた醤油煎餅ときな粉をバニラアイスにかける
②醤油を少したらす
SEIKOさんイチオシのレシピ。
アイス、きな粉、煎餅、醤油というシンプルながら
強固な組み合わせにより、とにかく美味しい！
唯一の難点は“映えない”ことだそうです(笑)
・もこもこ！きな粉ミルク
出典元：https://www.instagram.com/kinako_specialist/
①無脂肪乳をフードプロセッサーで約1分間撹拌
②きな粉と牛乳を混ぜたものに①の「もこもこ」を乗せる
③きな粉をトッピング
これはアイスと違って映える！w
フォームドミルクのフワフワ・モコモコの
口当たり、のどごしは最高☆
こんなにバリエーション豊かなレシピがあるなんて、
きな粉の実力、恐るべしですね(>_<)
きな粉を使った和菓子、わらび餅が飲み物に！？
穴沢聖子さんによるきな粉の悩み「こぼす、むせる」の解決法とは？
おいしくて栄養もたっぷりで、魅力を再発見したきな粉ですが、
食べる時にこぼす、そしてむせるという大きな悩みが！
専門家であるSEIKOさんの解決法をご紹介。
・こぼすからイヤ！
→こぼしてもイイ！だって粉なんだもん！
こぼしていいことを受け入れるというまさかの解決法(笑)
こぼれるのはしょうがない、ただ、汚れるのはさすがに嫌なので
敷物をきちんと敷きましょう(￣ー￣)
・むせるからイヤ！
→むせてもイイ！だって人間なんだもの！
こちらもかなりの力技w
むせた時には、背中を叩くよりも優しくさすって
あげた方がいいそうです。
これによって、新たな恋が生まれるかも！？
さあ、これで悩みもまるっとバッチリ解決☆
明日から安心してきな粉をたっぷり楽しめますね！
まとめ
きな粉スペシャリストとしてきな粉のすばらしさを
世界に配信、「マツコの知らない世界」にも出演される
穴沢聖子(SEIKO)さんについてお伝えしました。
当ブログ管理人・ダスティもこの記事を書いていて、
久しぶりに山梨名物・桔梗屋信玄餅が無性に食べたく
なってきました。
最近ではきな粉味のスイーツも増えており、
爆発的なブームになるものも出てくるかも！？
注目したいですね。
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