レストランで食べたあの味を自宅で再現できたら・・
誰もが一度は憧れを抱いた経験があるはず。
そんな夢を実現してしまったのが稲垣飛鳥(いながき あすか)さん！
再現レシピのスペシャリストでありながら、
フルート奏者、ドンキやシャトレーゼ、カルディのマニアと
いくつもの顔を持つ稲垣さんについてご紹介していきます。
出典元：https://ameblo.jp/asucafe200
目次
稲垣飛鳥さんの再現レシピが神レベル！
レストランや外食チェーンのメニューと言えば、
莫大な開発費用や多くの人手をかけた、まさに
門外不出のレシピのはず。
そんな中、稲垣さんは“神の舌”とも呼ばれる
味覚でその味を分析、家庭のキッチンで再現してしまう
「再現レシピ」の研究家なのです！
その一例を挙げてみると・・
・吉野家の牛丼
・リンガーハットの長崎ちゃんぽん
・サイゼリヤのミラノ風ドリア
・マクドナルドのチキンナゲット
・餃子の王将の餃子
・スタバのキャラメルフラペチーノ
外食の定番をことごとくカバーされています☆
レシピは稲垣さんのYoutubeにアップロードされています。
あのメニューが食べたいけれど、
ステイホームでお店に食べに行けないという方にも
うってつけですよね♪
これだけ再現レシピが拡散されてしまったら、
逆に大手チェーンにとって痛手となるかも(^^ゞ
数レシピの中から、当ブログ管理人・ダスティの
独断と偏見により、吉野家の牛丼をご紹介。
稲垣さん自身も3度の改良を経て辿り着いた
という渾身のレシピです！
出典元：https://ameblo.jp/asucafe200
材料(4人分)
・牛バラ肉の薄切り 300g
・玉ねぎ 大1/2 くし切り
・水 200cc
・麺つゆ 2倍濃縮 100cc
・白ワイン 甘口 大さじ4(料理酒でも可)
・和風顆粒だし 小さじ2
・黒砂糖 小さじ2（白砂糖でも可)
・みりん 大さじ2
・生姜のしぼり汁 少々
①鍋に水、麺つゆ、白ワイン、みりん、黒砂糖、
顆粒だしを入れて沸騰させる
②玉ねぎを入れて７、8分程加熱
③肉を1枚ずつしゃぶしゃぶするように投入
④5分程加熱、最後にしょうが汁を入れる
これなら誰でも簡単にできそうです。
お家で“つゆだく”し放題！
夢が広がりますね☆
料理コラムニスト、山本ゆりさんのおすすめレシピをご紹介！
稲垣飛鳥さんのカルディのおすすめは？
再現料理の他にもドン・キホーテやシャトレーゼ、
カルディコーヒーファーム、100均ショップのマニアとしても
知られる稲垣さん。
稲垣さんオススメのカルディの食品をいくつかご紹介♪
①オスカーモンドのクロワッサン(5個入り、537円)
フランス生まれの冷凍のクロワッサンです。
出典元：https://www.kaldi.co.jp/
袋から取り出すと、なんとぺっちゃんこ！
かなり不安になりますが、室温で20～30分解凍後、
オーブンで25分焼くと、ふっくらとした
クロワッサンが焼き上がります！
フランス産の発酵バターを使用しており、
かなりリッチな味わいとのこと。
冷凍庫にストックしておきたいですね☆
②モカキリマンジャロ コーヒーゼリー(297円)
内容量205gとそれなりの量ではありますが、
なかなかのお値段。
本人も「めっちゃ高いやん！」と絶叫しています(笑)
出典元：https://www.kaldi.co.jp/
フレッシュとシュガーが付属しており、
総カロリーは126kcalとかなりヘルシー。
コーヒーの味が濃く、それでいて後味はサッパリ。
シュガーはブラウンシュガーを使用しており、
ジャリっとした食感がたまらないそうです♪
暑い夏のデザートにぴったりですね。
③ポークビンダルーカレー(226円)
「ポークビンダルー」という聞き慣れない名前のカレー。
こちらは、ポルトガル人からインド西海岸中部のゴア地方に
伝わったカレー。
豚肉を使用し、ワインビネガーなどの酢とスパイスの辛みを
効かせた“酸っぱ辛い”のが特徴だそう。
出典元：https://www.kaldi.co.jp/
酸っぱいカレー？と思ってしまいがちですが、
酸味とカレーの辛みのマッチは最高とのこと。
これを食べていると、娘さんが寄ってくるそうです(笑)
ご本人も何度もリピ買いしているくらいのオススメです！
稲垣飛鳥さんの夫はどんな人？
フルート奏者であり、料理研究家であり、
2児の母であり・・とスーパー主婦の稲垣さんですが、
その旦那さんはどのような方なのでしょうか？
残念ながら、管理人が調べた限り、
お仕事や経歴などの確定的な情報は得られませんでした。
一般の方でしょうから、仕方ないですね(^^ゞ
彼女のブログに写真がありました。
出典元：https://39.benesse.ne.jp/
優しそうな方ですね♪
さらにブログを見ていると、時々
ご主人が作った料理もアップされています。
例えばこちらは、
ご主人作のクリスマスディナー、「ローストチキン」。
出典元：https://ameblo.jp/asucafe200
奥様に負けず劣らず本格派！
もしかしたら、料理人？と思えるほどの出来栄えですよね☆
また、糖質制限ダイエット中には、
稲垣さん特製の「厚揚げdeクロックマダム」を
召し上がったとのこと。
出典元：https://ameblo.jp/asucafe200
ダイエット食でこんなメニューを食べられるとは
羨ましい限りです(^^ゞ
まとめ
再現レシピ研究家をはじめ、多彩なジャンルで
活躍されている稲垣飛鳥さんを特集しました。
稲垣さんのインスタやツイッターを定期的に
チェックしていれば、新商品や話題の食品に
遅れずついていける！と確信した管理人・ダスティがお送りしました。
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