ネットで個人から献金を募るクラウドファンディング。
新たな事業を立ち上げる際の資金集めの方法として
だいぶ浸透してきましたよね。
そんな“クラファン”で5千万円超を集めた
話題のお寿司屋さんが「有楽町かきだ」！
大将の蛎田一博(かきだ かずひろ)さんが提供する
豪華な海鮮丼についてご紹介していきます。
出典元：https://www.kyoto-np.co.jp/
目次
蛎田一博さんの海鮮丼の場所と予約方法は？
蛎田さんが大将を務める鮨屋「有楽町かきだ」。
最高級の食材を使ったおすしを手ごろな値段で
楽しめることから人気となっていますが、
その場所や予約方法とは？
まず、場所についてはなんと
非公開となっています。
「明治神宮前球状付近」とのことですが、
どこで営業しているのか、詳細は不明です…
おそらく、これは予約との兼ね合いで
非公開にされているのではないかと思われます。
続いて、その予約方法ですが、
残念ながら、現在新規の予約は受け付けていません！
これは悲しいですね(T_T)
ではなぜ予約できないのかということですが、
「有楽町かきだ」は冒頭でもお伝えした通り
クラウドファンディングで資金を調達しました。
その際の「リターン」がお店の予約枠だったのです。
そして、支援総額が驚異の5,275万円！
これは日本のクラウドファンディングにおける
飲食店の史上最高額とのこと☆
おそらく、この時の予約だけで
枠が埋まってしまったものと推測されます。
これならば仕方ないですね…
しかし、諦めるのはまだ早いです！
どうしても「有楽町かきだ」のお寿司を味わいたい
という方に、奥の手があります。
それが出張鮨！
どうやら出張サービスであれば新規の予約を
受け付けているそうです。
具体的な予約方法としては、日時・場所・人数・
名前・電話番号を大賞のツイッターアカウントに
DMで送ればOKのようです。
出典元：https://www.instagram.com/yurakuchokakida/
実は、もともとこちらのお店は出張サービス
からスタートしました。
というよりも、事情はかなり込み入っていて複雑…
そもそも、蛎田さんは転職エージェント会社の社長！
趣味が釣りであることから…
→釣った魚を海鮮丼にして仲間に振る舞ったところ盛況
→評判が社外にも伝わり、出張型まかないサービス
「転職大将」をスタート
→実店舗として「有楽町かきだ」(1年間の期限付き)のオープン
→「有楽町かきだ」の再オープンと新店舗「焼肉かきだ」の
オープン、これに先立ちクラファンで支援を募集
という流れを辿っています。
転職サービスからお寿司屋さんまで、
蛎田さんの守備範囲は広すぎますねw
ちなみに、蛎田さんが代表を務める
「株式会社ユニポテンシャル」の
webサイトはとてもファンキーな仕上がり。
一見したところ、人材紹介会社には全く見えません！w
蛎田一博さんの「有楽町かきだ」のメニューを知りたい！
現在、事実上予約不可となっている蛎田さんの
お店ですが、海鮮丼以外にどのような
お寿司を食べられるのでしょうか。
コース料理としては、つまみ6～8種、
にぎり11～13種、お酒は飲み放題となっています。
さらに、嬉しいことにコースを1周したあとは
好きなネタのおかわりができるそうです！
さすが大将、太っ腹ですね☆
コースの1例として、いくつかメニューをピックアップ。
こちらは1品目に出される「大将小鉢」。
大トロ、ホタテ、甘エビ、イクラなどの
高級食材が一挙に集結！
大将曰く、これが「ご挨拶代わり」というのだから
豪華すぎます！
出典元：https://camp-fire.jp/projects/view/638014
こちらはサワラの炙り。
桜チップでスモークしており、味わい深い逸品となっています。
出典元：https://camp-fire.jp/projects/view/638014
そして、海鮮だけでなくお肉も楽しめます！
こちらは肉寿司。
赤身の和牛＋ウニ＋キャビアという
贅を尽くしたビジュアルにうっとり、
画像を見ているだけでお腹が鳴ること必至w
出典元：https://camp-fire.jp/projects/view/638014
つくづくクラファンで席をゲットできた方が
うらやましいです…
フレンチを気軽に楽しめるレストランがオープン！
まとめ
転職サービス会社の社長さんでありながら
大人気の海鮮丼とお寿司のお店を仕掛け、
「激レアさん」にも出演される
蛎田一博さんについてお届けしました。
お店では、ウニ軍艦もイクラ軍艦も、ネタがある限り
おかわり自由とのこと。
ぜひ一度チャレンジしてみたいですね♪
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